Depois de meses de espera desde que a edição de 2010 esgotou, temos o prazer de informar que a edição de 2011 encontra-se disponível para venda a partir de dia 17 de Março.
O Cascalheira Syrah de 2012 surge agora com nova roupagem, com uma imagem mais limpa e arejada.
A colheita de 2011 é o espelho das características climatéricas do ano em questão. Como sempre, a intervenção da mão humana é mínima, apanágio das colheitas Cascalheira, e neste 2011 caracteriza-se por um vinho quente, de maturação completa das uvas, algumas em passa.
A graduação alcoólica é elevada - 14,5 % vol. - num ano complicado, de muita chuva, mas também de maturações rápidas.
Um ano de muita atenção e trabalho na vinha, de modo a proporcionar depois um bom produto durante a vindima, o que infelizmente não aconteceu com todos os produtores na região.
Foi um ano de extremos, no qual se perderam searas quase por completo nuns casos e que deu origem a outras excepcionais.
Felizmente, depois de muito trabalho nas vinhas, conseguimos obter um produto excepcional.
A vinha de Vale de Marmelos a evoluir de forma espantosa.
Como nota, acrescentamos que esta edição, assim como todos os restantes vinhos, terão uma curiosidade acrescida, já que esta é uma colheita histórica e no próximo ano haverão surpresas.
A novidade será revelada em breve, mas fica desde já a informação que em 2012 o enólogo responsável pela produção dos vinhos Cascalheira será um dos maiores nomes da enologia da nossa região.
Esperamos por si na nossa sala de provas.
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